#伝統と革新

• 
  研究（連載） 2023.04.24

  伝統産業のダイナミック?ケイパビリティ－伝統保持と革新から紐解く日本酒産業－

  岸保行 経済科学部?准教授／日本酒学センター?副センター長
  • #ダイナミック?ケイパビリティ
  • #伝統と革新
  • #文理融合/領域横断
  • #日本酒学