１月30日（水）、鈴木さんが髙橋学長、大浦理事（教育担当）へミス日本酒新潟大会代表決定の報告を行いました。

本学農学部を卒業後、大学院自然科学研究科に進学し、日本酒酵母の研究に取り組んでいる鈴木さん。
海外留学奨学金「トビタテ！留学JAPAN日本代表プログラム」に申請、第６期生として採用され、2017年４月から１年間、カナダへの留学も経験しています。
報告会では、留学先で日本酒の海外マーケティングを学んだことや、日本酒ができるまでの工夫や苦労、造り手の想いとともに日本酒の魅力を世界中に届けたいという熱い想いが語られました。

同席した指導教員である農学部の鈴木一史教授からは、新しいことにも挑戦しながら意欲的に酵母の研究を進める、大学での普段の鈴木さんの様子が語られる一幕もありました。

学長からは、「醸造だけでなく、マーケティングや文化など、日本酒について多角的に学ぶ鈴木さんは、本学でスタートした『日本酒学』をまさに体現する存在。日本酒の科学的な知識のベースがあるという強みも活かして、ぜひ新潟の代表として、また、新潟大学の代表として活躍してほしい」と励ましの言葉が送られました。

３月にはミス日本酒の日本一を決める最終選考が京都で行われます。
新潟大学一同、鈴木さんのこれからの活躍を応援しています。

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